با بیش از 20000 پروژه ,مقاله , تحقیق , پاورپوینت , طرح توجیهی , کارآفرینی و کارآموزی
برای حمایت از کودکان مبتلا به سرطان کلیک کنید

اطلاعیه فروشگاه

با سلام و عرض ادب، در هنگام خرید حتما روی دکمه تکمیل خرید در صفحه بانک کلیک کنید تا پرداخت شما تکمیل شود مراحل پرداخت را تا آخر و دریافت کدپیگیری سفارش انجام دهید ؛ در صورتی که نتوانستید پرداخت الکترونیکی را انجام دهید چند دقیقه صبر کنید و مجددا اقدام کنید و یا از طریق مرورگر دیگری(فایرفاکس ، کروم ) وارد سایت شوید و یا اینکه بانک عامل را تغییر دهید.پس از پرداخت موفق لینک دانلود به طور خودکار در اختیار شما قرار میگیرد و به ایمیل شما نیز ارسال میشود. بازدیدکنندگان محترم جهت هر گونه سوال در مورد محصولات با شماره 09364219976 تماس بگیرید (تلگرام،واتس آپ، پیامک)مشتریان محترم در صورت ناموفق بودن در خرید با شماره بالا در ارتباط باشید تا فایل مورد نظر ایمیل و ارسال گردد

دانلود تحقیق جامع در مورد سبزی کاری

دانلود تحقیق جامع در مورد سبزی کاری

توضیحات بیشتر و دانلود فایل *پایین مطلب *, فرمت فايل: Word  قابل ويرايش و آماده پرينت.

تعداد صفحه :70

قابل اطمینان ازجامع و کامل بودن پروژه

قسمتی از محتوای متن ...

 

 

سبزی های برگی :

خصوصیات عمده سبزی های برگی :

مقاومت به سرما (زمان کاشت دمای پایین).

گلدهی در روز بلند که باعث کاهش کیفیت.

اغلب انها یکساله اند و در انواع چند ساله به صورت یکساله کشت می شوند.

 

سبزی های برگی به دو دسته تقسیم میشوند

  • سبزی هایی که به صورت پخته مصرف می شوند (اسفناج تره- جعفری-کرفس).
  • سبزی هایی که به صورت تازه مصرف می شوند (کاهو وسایر سبزی های برگی ).

 

اسفناج ))  Spinacia oleraceae L

 

  • اصل وقدمت
  • نوع وحشی وخودرو آن  در آسیای مرکزی است(ایران ترکمنستان افغانستان)
  • Spinacia tetranda

مشخصات گیاهشناسی

  • (خانواده چغندر ) Chenopodiacea
  • یکساله و روز بلند
  • در ابندای رشد ساقه کوتاه و برگها طوقه ای(روزت)
  • ریشه اصلی عمیق تا عمق 140 سانتیمتر(مقاوم به شوری)
  • برگ تخم مرغی یا بیضوی یا نیزه ای- دارای پهنک صاف یا چروکیده).
  • چروکیده از نظر نگهداری در انبار مناسب تر هستند
  • گل نر: کاسبرگ: 4- پرچم: 4
  • گل ماده:کاسبرگ: 2 یا 4 مادگی: یک خامه و4 تا 6 کلاله دارد
  • انواع جنسیت در اسفناج
  • 1- پایه هایی که فقط گل نر دارند(برگ کم وزود گل).
  • 2- پایه هایی که فقط گل ماده دارند. (برگ زیاد ودیرگل).
  • 3- پایه های دوجنسی که گل نر و ماده به تعداد مساوی دارند.
  • 3- پایه های دوجنسی که گل نر بیشتر از ماده دارند.
  • 4- پایه های دوجنسی که گل ماده بیشتر از نر دارند.
  • نوع 2 و 4 از نظر کیفیت و اقتصادی بهتر هستند.
  • قند، کلروفیل و کاروتن در گیاه ماده بیشتر است.
  • امروزه ارقام یک پایه با گل های نر بیشتر طوری اصلاح شده اند که برگ زیاد ودیرگل هستند.

 

انواع بذر در اسفناج

  • 1- بذر خاردار(انواع قدیمی-مقاوم به سرما- بذر پاشی با ماشین مشکل)

Spinacia oleraceae var oleraceae or Spinosa

2- بذر صاف

Spinacia oleraceae var inermis

 

ارزش غذایی

  • 1- 3 درصد پروتئین
  • ) ABC)2-ویتامین های
  • 3- املاح معدنی( کلسیم فسفر آهن- منیزیم- پتاسیم)
  • 4- وجود اسید اگزالیک و نیترات در اسفناج برای سلامتی مضر است.
  • 5-اسید اگزالیک +کلسیم =اکسالات کلسیم(کمبود کلسیم)
  • 6- نیترات در آوندها ذخیره می شود پس دمبرگ و ساقه مملو از نیترات که در طول حمل و نقل و انبار این ماده به نیتریت و از ترکیب نیتریت+ آمین = نیتروزامین(سرطان زا )تولید می شود.

نکته :

 

  • سبزی های برگی مثل کاهو و اندیو و کلم چینی نیترات بالایی دارند(روز ابری).
  • سپس سبزی های ریشهای متوسط
  • و در اخر سبزی های میوه ای می باشند.

شرایط محیطی

  • 1- آب و هوای خنک
  • 2-تابش زیاد آفتاب و دمای متوسط وهوای مرطوب بهترین رشد دارد.
  • 3-مقاوم به سرما و بعضی ارقام تا 7- تحمل می کنند.
  • 4- دوره رشد کوتاه (40-50 روز)و در بهار، پاییز و زمستان کشت می شود.
  • رشد زایشی تحت تاثیر طول روز و گرما است.
  • دمای 0تا5 درجه سانتیگراد به مدت 8-10 روز باعث تسریع گلدهی می شود(ورنالیزاسیون).

خاک

  • زمین های عمیق با بافت متوسط و حاصلخیز که دارای هوموس و  رطوبت کافی هستند.
  • مناسب 6-7 می باشد. pH

در زیر 6 رشد کم ودر بالای 7 کلروز ناشی از کمبود منگنز ایجاد می شود.

کود

  • کود حیوانی کاملا پوسیده( تازه باعث بیماری قارچی )
  • دادن آهک 4 هفته قبل از کاشت  به خاک اسیدی مناسب است (اسفناج خاک  خنثی تا کمی قلیایی را ترجیح می دهد).
  • کود شیمیایی (فسفر-ازت پتاس) در انواع بهاره و زمین  های قوی یک مرتبه قبل ازکاشت.
  • اما در زمستانه و زمین های ضعیف، یک سوم کود ازت به همراه  کودهای فسفره و پتاسه قبل از کاشت  و دو سوم باقیمانده در دو مرحله به صورت سرک داده می شود.
  • مقدار کود ازت براساس مقدار محصول و مقدار نیترات برگ محاسبه می شود.
  • حد مجاز نیترات در برگ اسفناج است.ppm300

ارقام اسفناج

  • انتخاب ارقام جدید بر اساس خصوصیات زیر:
  • 1- سرعت رشد زیاد
  • 2-تمایل کم به گل رفتن
  • 3-یکسان بودن برگ ها
  • 4-تمایل کم به زرد شن
  • 5- کم بودن مقدار نیترات
  • 6- مقاومت به سرما و افات وامراض(سفیدک دروغین).
  • 7- ارقام با شکل ایستاده
  • ارقام ایران اسفناج برگ پهن ورامین و تعدادی ارقام خارجی است.
  • بذر های هیبرید وجود دارند(کیفیت بالا وگران هستند)

کاشت و داشت

  • جوانه زنی بذر در دمای زیاد(بالای 15 درجه)وکمبود آب و اکسیژن کاهش می یابد.
  • کاشت: 1- دست پاش 2-ردیفی(15-25 سانتیمتر) عمق کاشت :2-4 سانتیمتر
  • زمان کاشت:بهاره(اخر اسفند) پاییزه (اخر تابستان) زمستانه(اخرپاییز).
  • آب فراوان احتیاج دارد(افزایش محصول و جلوگیری از گل دادن ).

بر داشت

  • وقتی برگ ها 5 تا 6 برگی شدند. بعد از ابیاری وتبخیر آب اضافی برداشت می شود.
  • 15-20 تن در هکتار و گاهی35-40 تن در هکتار است.

 

تناوب

  • بعد از لوبیا و نخود فرنگی و سیب زمینی کشت می شود.

تاریخچه کاهو

  • در مورد مبدا کاهو نقطه نظر های متفاوتی وجود دارد:
  • 1- نواحی دریای مدیترانه و آسیای صغیر
  • 2- نواحی اروپای جنوبی، مصر و آفریقای شمالی
  • از دیدگاه هلم، نوع اولیه آن استLactuca serriola
  • که در اثر جهش ژنی انواع امروزی به وجود آمده است.

گیاهشناسی

  دانلود تحقیق جامع در مورد سبزی کاری ,فرمت فایل word  شامل 70 صفحه. مناسب جهت انجام تحقیقات، پروژه های کارآموزی دانشجویی  و دانش آموزی

 


اشتراک بگذارید:


پرداخت اینترنتی - دانلود سریع - اطمینان از خرید

پرداخت هزینه و دریافت فایل

مبلغ قابل پرداخت 3,500 تومان

درصورتیکه برای خرید اینترنتی نیاز به راهنمایی دارید اینجا کلیک کنید


فایل هایی که پس از پرداخت می توانید دانلود کنید

نام فایلحجم فایل
sabzikari_994059_8151.zip103.3k





محبوبترین محصولات
پرفروش ترین محصولات
نظرسنجی
کدام نوع از فایل های زیر مورد نیاز شماست